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食品安全无小事,北京市多家餐饮店查处

分类:行业资讯 作者:瑞膳渔粉 发布时间:2022-04-29 10:33:07

北京市多家餐饮门店被查处,据报道,4月21日,北京市消协微信公众号发布关于食品安全大检查中,发现一些餐饮门店存在的食品安全问题,并依法对其查处,其中包括绿茶、云海肴、杨国福、木屋骚烤、西四包子铺等。

简单梳理通报可知,,这些被查处的餐饮门店并不冤枉。邮电存在冰柜内食品生熟混放的问题,并按规定建立并村手进货查验记录制度的问题,食品经营人员未穿戴清洁的工作衣、帽等问题,还有的存在安排未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品的工作、未定期对食品安全状况进行检查评价的问题...... 每一个问题都涉嫌食品安全违规,影响消费者的身体健康。

民以食为天,食以安为先。被查处的餐饮门店所存在的问题,看起来不是多大,性质不是多恶劣,但是食品安全无小事。一一对照食品安全法的相关规定便知这些都是违法之举。

执法部门的处理,于法有据。经梳理发现,这些门店均受到了责令改正、给予警告的处理。其中还有几家门店在订餐平台的线上经营活动被停止。从处罚力度看,可能没有一些“网友”想象的那么“过瘾”。但要看到,这种有分寸的处理是符合法治精神。

餐饮门店被查处带来很多思考。首先,对餐饮企业的监管应保持常态化。这些餐饮门店的食品安全问题之所以暴露,归功于有关部门开展餐饮食品安全的,其实从我们的经验看,这些问题不是新问题,应该存续了一段时间,由于门店不当回事,结果在执法检查中被逮个正着。

依法查处,要让问题店面长记性;严格监管,让相关商家不敢乱来。事实上,像从事餐饮工作的人员必须取得健康证明。食材进货渠道以及各项检测证件是此次的重重,原材料的安全是食品安全的必要前提。但是就这些基本不能再基本的要求,一些门店都不到非不能也,实不为也。如果连法律底线都敢触碰,这样的餐饮门店还能让人放心吗?故此,执法部门应对哪些屡教不改的门店处以处罚,让它们在处罚中吸取教训。

最后,餐饮企业也要积极监督、主动检查。像操作间内环境不整洁,食品经营人员未穿戴清洁的工作衣、帽子,这些问题我们就餐时也能发现。任何一位消费者有权利监督餐饮企业、门店遵纪守法,有权利维护自身的合法权益。如果消费者都能发挥监督自觉,哪些餐饮门槛恐怕就不敢明目张胆的违反食品安全操作了。

“舌尖上的安全”是老百姓最关心的切身利益之一。坚持问题导向,坚持严字当头,以社会和群众反映强烈的问题为重点,全力解决食品安全领域的突出问题,这是职能部门的责任。深入推进食品安全大检查,并调动全社会的力量都来监督餐饮企业,“舌尖安全”就能得到更有力的保障。


民以食为天,食以安为先,安以质为本,质以诚为根。

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